Sternanis - Exotische Süße für würzige Speisen

Was wäre die Weihnachtsbäckerei ohne Sternanis. Aber auch in vielen anderen, auch würzigen Speisen kann Sternanis eingesetzt werden. So gibt es z.B. dem Muschelsud eine ganz besondere Note. Ist Sternanis mit dem Anis gleich? Obwohl ihr Duft und Geschmack ähnlich sind, handelt es sich um unterschiedliche Gewürze, die zu verschiedenen Pflanzenfamilien gehören. Sternanis schmeckt intensiver, würziger und schärfer als Anis, bei dem der süßliche Geschmack im Vordergrund steht. Die gemahlene Variante eignet sich hervorragend zum Abschmecken feiner Saucen und Suppen oder auch zur Verwendung im Teig und sorgt für exotische Süße.

Wußten Sie, dass Sternanis auch eine starke Heilwirkung zugeschrieben wird? Er ist schleimlösend und deshalb auch Bestandteil einiger Hustensäfte und hilft bei Magenproblemen wie Blähungen oder Krämpfen.

 Wußten Sie, dass Sternanis auch eine starke Heilwirkung zugeschrieben wird? Er ist schleimlösend und deshalb auch Bestandteil einiger Hustensäfte und hilft bei Magenproblemen wie Blähungen oder Krämpfen.