Anis – Süßlich-würziges Aroma für Backwaren & Tees

Anis (Pimpinella anisum) kommt aus dem östlichen Mittelmeerraum, Ägypten und dem Nahen Osten und wird als Gewürz- sowie Heilpflanze verwendet. Die kleinen Samen dieser aromatischen Pflanze haben ein süßlich-würziges Aroma, das an Lakritz erinnert. Anis wird wegen seines lang anhaltenden Aromas und der natürlichen Süße auch gerne als Zucker-Alternative für Backwaren & Tees sowie als Gewürz für orientalische Speisen und bei der Herstellung bestimmter Süßigkeiten verwendet.  Anis wird zudem oft alkoholischen Getränken wie verschiedensten Kräuterlikören, Sambuca und Raki zugesetzt und ist natürlich traditioneller Bestandteil beim Pastis, Pernod und Ouzo, um deren charakteristische Geschmackspalette zu erweitern. 

✔ Ganze Anissamen – Perfekt für Tees, Liköre & zum Aromatisieren von Speisen

✔ Gemahlener Anis – Ideal für Backwaren, Desserts & Gewürzmischungen

Gemahlener Anis verleiht mit seinem lakritzartigen Geschmack deinen Gerichten direkt eine wunderbare Komplexität. Du kannst es als natürlichen Zuckerersatz in Broten sowie süßen & herzhaften Gerichten verwenden. Da dieses Gewürz mit Cumin, Dill und Kümmel verwandt ist und dem Fenchel ähnelt, passt es auch hervorragend zu Fisch & Meeresfrüchten. Du kannst es aber auch wunderbar in Desserts mit Obst & Schokolade kombinieren.

• Unverzichtbar für Gebäck, Liköre & Teemischungen
• Passt hervorragend zu Curry, Fisch & Meeresfrüchten, Brot & Süßspeisen
• Wird oft in indischen, orientalischen & mediterranen Gerichten verwendet

Die im Anis enthaltenen ätherischen Öle gelten als bewährtes Heilmittel, nicht nur bei Atemwegserkrankungen, Husten & Bronchitis.

✅ Fördert die Verdauung & lindert Blähungen

✅ Hat eine beruhigende Wirkung auf Magen & Darm

✅ Enthält viele ätherische Öle mit antibakteriellen Eigenschaften

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