Lorbeer – Aromatische Blätter für würzige Gerichte

Lorbeer stammt vom Echten Lorbeerbaum (Laurus nobilis) ab. Seine aromatischen Blätter geben Gerichten ein herbes und würziges Aroma mit leicht bitteren Noten.

✔ Getrocknete ganze Lorbeerblätter sind intensiver und aromatischer als frische. Beim Kochen werden ganze Blätter mit gegart, sollten aber auf jeden Fall vor dem Servieren entfernt werden. Sie sind zwar essbar, aber zäh und recht bitter. 

✔ Lorbeer gemahlen empfehlen wir dir, wenn du deine Gerichte nur mit einer feinen Lorbeernote würzen und abschmecken möchtest.

Lorbeer gehört in jede Küche, ob als ganze Blätter oder in gemahlener Form als Lorbeer-Pulver. 2-3 Blätter reichen in der Regel für ein Gericht für 4-6 Personen aus. Zum feinen Abschmecken eignet sich aber besser Lorbeer gemahlen, da er deinen Saucen, Fisch- und Fleischgerichten ein besonders stimmiges und harmonisches Aroma verleiht.

• Perfekt für Suppen, Eintöpfe & Schmorgerichte
• Wichtig in mediterranen & französischen Rezepten
• Aromatisiert Saucen & Reisgerichte und gibt Beilagen wie Kartoffeln eine dezente Würze.

Lorbeer wirkt zudem

✅ verdauungsfördernd & entzündungshemmend,

✅ unterstützt das Immunsystem und

✅ hat eine beruhigende Wirkung.

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