zatar - verleiht vegetarischen und veganen Gerichten ein wunderbares Aroma

Sesam, Sumach, Salz, Thymian, Oregano, Majoran.

Ohne Salz und Zucker - nur purer Geschmack der Gewürze!

Zatar (auch: Zaatar oder Za'atar) stammt aus der traditionellen nordafrikanischen und orientalischen Küche. Zatar gehört dort sowie im Nahen Osten und der Türkei zu den beliebtesten Gewürzmischungen und variiert in seiner Zusammensetzung je nach Region. Neben Sesam und Sumach verwenden wir einen besonders geschmacksintensiven Thymian (ähnlich dem wilden Bergthymian (das Zaatarkraut - eine echte Rarität!)), der unserem Zatar aus der Dr. Voss Gewürzmanufaktur sein ganz besonderes und einzigartiges, wunderbares Aroma verleiht. Wer die Rezepte von Ottolenghi liebt, der weiß auch die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten der Zatar-Gewürzmischung zu schätzen. Diese orientalische Gewürzmischung passt wunderbar zu vegetarischen und veganen Gerichten, aber z.B. als Marinade angemacht auch hervorragend zu rotem Fleisch, Geflügel sowie Fisch.

Unser Tipp: die Zatar Gewürzmischung einfach mit Frischkäse oder Öl vermengen und als leckeren Aufstrich verwenden oder einfache Gerichte wie z.B. einen Nudelsalat durch diese unnachahmliche Note mit Zitrus- und nussigen Röstaromen aufpeppen. Wir verwenden es auch gerne als Zugabe zu Falafel oder beim selbstgebackenen Brot.