Piment (Nelkenpfeffer) - Karibik in der Küche

Piment (auch: Gewürzkörner oder Nelkenpfeffer) ist ein Gewürz, das aus einer Pflanze gewonnen wird, die der Familie der Myrtengewächse zuzurechnen ist und in Zentralamerika und der Karibik beheimatet ist. Piment ist quasi die Mixtur unter den Gewürzen in der Küche, denn es erinnert geschmacklich gleich an mehrere davon – z.B. an Muskat, Zimt, Pfeffer und Gewürznelke. Daher auch die Bezeichnung „Allgewürz“. Das Aroma unseres Dr. Voss Piment ist süßlich-herb und hat eine angenehme, dezente und leicht brennende Schärfe.

Rindfleischeintopf mit Gemüse