Chili - Feurige Schärfe für jede Mahlzeit

Chili ist die getrocknete Frucht der Paprika-Pflanze (Capsicum annuum). Je nach Sorte variiert die perfekte feurige Schärfe von mild bis extrem scharf.

Es gibt rund 4.000 verschiedene Chilisorten auf der Welt, die sich in 33 Arten untergliedern lassen, z.B. Habanero, Jalapeño, Bird’s Eye. Jede einzelne Sorte hat eine anderen Schärfegrad und ein anderes Aroma. Daher kannst du Chili für jede Mahzeit ganz unterschiedlich für deine Küche einsetzen, wenn du die jeweilige Wirkungsweise kennst.

✔ Chiliflocken sind perfekt zum Nachwürzen.

✔ Gemahlenes Chili lässt sich fein dosieren.

✔ Ganze Schoten für langanhaltende Schärfe.

Chili verleiht den Speisen eine vorzügliche Schärfe und wird gerne für scharfe Soßen bis hin zu Currys verwendet. Je länger das Chili mitkocht, desto mehr kommt die Schärfe in den Vordergrund. Daher sollte es immer vorsichtig dosiert werden. Die Chiliflocken und das Chilipulver aus der Dr. Voss Gewürzmanufaktur ist mittelscharf und sehr fruchtig, was den Speisen sehr entgegen kommt. Und hat man sich doch mal etwas vergriffen und das Essen ist zu scharf geworden, dann hilft Sahne oder Fett, um die Schärfe abzumildern. Will man dieses nicht, oder passt es nicht, so kann man auch Gemüse mitkochen und dieses später wieder entfernen, wenn es nicht zum Gericht passt. Wie auch immer - Chili ist ein Gewürz, das auf jeden Fall in jede Küche gehört und aus dem Gewürzregal nicht mehr wegzudenken ist.

• Perfekt für Saucen, Suppen & Fleischgerichte
• Ideal in asiatischen, mexikanischen & indischen Rezepten
• Passt zu Schokolade für spannende Kontraste

Das in Chili enthaltene Capsaicin ist gut für Stoffwechsel & Verdauung. Chili gilt damit als natürlicher Fatburner.

✅ fördert die Durchblutung & den Stoffwechsel

✅ enthält Capsaicin mit entzündungshemmender Wirkung

✅ unterstützt das Immunsystem

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